Après avoir été en job étudiant au Resto du Lac, Marie et Fabien en sont aujourd’hui les co-gérants. Photo M.P

A Cancon, le Resto du Lac reprend du service

Quelques jours avant la réouverture, Fabien Crémoux et Marie Clémente, co-gérants du Resto du Lac, s’activaient encore aux derniers préparatifs. Après six mois de fermeture, l’établissement situé au bord du lac de Cancon a besoin d’un bon dépoussiérage et de quelques aménagements avant d’accueillir à nouveau une clientèle locale fidèle. « On veille à améliorer l’infrastructure…

Michel Dussau aux côtés de Nicolas, Lilian et Clément. Photo M.P

Le pari de la jeunesse et de l’apprentissage à La Table de Michel Dussau

Ils sont très certainement le meilleur exemple que la profession pouvait avoir pour valoriser l’apprentissage. Clément, Nicolas et Lilian ont obtenu leur CAP et brevet professionnel (BP) cuisine en juillet dernier avec d’excellentes notes, grâce à leur travail et aux deux ans d’apprentissage à La Table de Michel Dussau à Agen. Une première dans la…