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Cher Père Noël,

Après cette année mouvementée, pourrais-tu nous apporter de beaux cadeaux mais surtout beaucoup de joie ? Que l’on puisse se retrouver souvent avec les gens qu’on aime pour partager des moments privilégiés ! Les plus beaux Noëls sont ceux que l’on fête dans la simplicité, en préparant une belle table et en partageant de délicieuses…

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Le foie gras de « Tonton Michel »

C’est une histoire de plus de 20 ans qui prend enfin forme pour le charismatique Michel Dussau. Le chef, Lot-et-Garonnais d’adoption, vient de lancer la commercialisation de son foie gras. « Fils de producteurs de canards gras, j’ai remis au goût du jour cette recette familiale de mon village des Landes, grâce à des techniques nouvelles », raconte…