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Pour une poignée de noisettes…

Le noisetier est cultivé depuis des siècles et de nombreux écrits attestent de la noblesse de son fruit. La noisette a sans aucun doute été une des premières espèces à avoir été présentes dans nos forêts et a toujours fait partie de l’alimentation de l’homme. Elle est très riche sur le point nutritionnel et un…

Sonia cuisine des spécialités créoles à emporter. Photo M.P

Des « Saveurs Créoles » à Bias

« J’aime les défis et aujourd’hui, c’est celui de faire connaître ma cuisine. » A 60 ans, Sonia ne manque pas d’ambition. Initialement gérante du restaurant « Le Voyageur » à Cancon, c’est en Martinique qu’elle a puisé l’inspiration, avant de revenir à Albi pour lancer sa propre activité. Accras de morue, bouchons de poulet, planteur…

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Monflanquin accueille pour la première fois la journée de l’élevage et de la prune

C’est la première fois en 34 éditions que la journée de l’élevage se déroule à Monflanquin. C’est donc dans l’enthousiasme général que toute la commune s’est mobilisée autour de l’événement, à commencer par l’implication des élèves de CE1 et CE2 de l’école primaire. En vue de préparer cette journée, ils ont pu visiter les élevage…

Après avoir été en job étudiant au Resto du Lac, Marie et Fabien en sont aujourd’hui les co-gérants. Photo M.P

A Cancon, le Resto du Lac reprend du service

Quelques jours avant la réouverture, Fabien Crémoux et Marie Clémente, co-gérants du Resto du Lac, s’activaient encore aux derniers préparatifs. Après six mois de fermeture, l’établissement situé au bord du lac de Cancon a besoin d’un bon dépoussiérage et de quelques aménagements avant d’accueillir à nouveau une clientèle locale fidèle. « On veille à améliorer l’infrastructure…

Gérard Guidi : « Je me sens enfin légitime à monter sur scène »

Francis Cabrel l’a découvert et l’a encouragé. Il a travaillé auprès de Daniel Guichard ou encore Bruno Coquatrix, l’emblématique directeur artistique de l’Olympia. Le guillotiné des Misérables, tourné avec Lino Ventura, c’est lui. La chanson « Vivre normalement » écrite pour le Téléthon en 1992, c’est sa plume… Et pourtant Gérard Guidi n’a jamais connu…