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La perle des fruits rouges…

Et pourtant elle n’est issue que d’une simple ronce sauvage des sous-bois ! On a commencé à cultiver la framboise à partir du Moyen-âge mais c’est surtout à la fin du 20ème siècle que tout s’est accéléré et qu’elle a suscité un réel intérêt. Cette petite merveille ne terminera sa saison que dans quelques semaines,…

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Le fruit de septembre !

Sensuelle et savoureuse, en version crue ou cuite, sucrée ou bien salée, la figue est l’un des meilleurs rendez-vous de septembre, avec ce parfum unique qui nous rappelle des vacances au bord de la Méditerranée… Cette odeur de figuier est tellement singulière qu’on ne peut pas se tromper, même les yeux bandés ! Maintenant, la…

La saga de la rentrée

La rentrée s’étire langoureusement au rythme de l’été qui hésite entre partir et rester encore un peu. Vendredi denier les vignerons de Buzet ont sonné la cloche de la rentrée, nous rappelant notre histoire viticole avec poésie, bonne humeur et clin d’œil à un avenir prometteur.Il y avait suffisamment de beaux mots pour nous faire…

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De la prune d’ente au pruneau…

Après avoir posé le débat la semaine passée, entrons en cuisine, enfilons le tablier et essayons de trouver de nouvelles idées de recettes autour de la prune d’ente ! Quand elle est fraîche, on l’utilise en priorité pour les desserts, tartes, confitures mais aussi à l’eau de vie, toujours trouvant sa place en fin de…

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Sous le soleil de septembre…

Que de choses se sont passées depuis juin ! Des évènements festifs, de la chaleur, quelques perturbations mais aussi un festival de bons produits dont nos artistes de la terre nous régalent tout particulièrement en été. Il faut voir ces marchés de producteurs tous les soirs dans nos villages ! Des milliers de touristes et…