Chef Dussau & Co

C’est le temps de la cerise Quel fruit ! Qui n’a jamais fait un vœu en croquant sa première cerise de la saison ? Peut-être pas la meilleure cette première cerise, mais en tout cas elle a ce petit équilibre acidulé qui nous plaît tant, juste ce qu’il faut pour y revenir encore et encore……

Chef Dussau & Co

Rencontres à Nérac… Comme annoncé la semaine dernière, je me suis rendu à Nérac pour être jury du concours agricole de ces magnifiques fêtes qui se déroulaient le week-end du 8 mai. Me voici donc parti pour déguster de bons produits de l’Albret : le pain, les fraises et le vin. Nous commençons par le…

Muriel Boulmier et sa chronique « ID Phile »

Mardi matin j’étais invitée par l’école d’infirmières d’Agen et de cette discussion je veux porter témoignage de leur rôle essentiel. Tout d’abord, ce métier au féminin est aussi un métier d’hommes ce que nous oublions souvent. Mais hommes ou femmes, leur place dans notre environnement quotidien est celle de leur présence. Qu’ils, ou elles, soient…

Chef Dussau & Co

Tiens, voilà les fèves ! La liste des nouveaux produits s’agrandit et voici les premières fèves qui pointent leur nez. Un claquement de doigts et vous savourez ce délicieux petit légume. Crue ou cuite, seule ou accompagnée, la fève répond à différentes envies. Le tout est d’être créatif et d’avoir envie de surprendre. Tout d’abord,…

Muriel Boulmier et sa chronique « ID Phile »

2017, un grand chambardement ? Oui ! Si l’entreprise est mon métier, l’action associative et politique font partie de mes engagements. Il y a seulement 55 ans que les français élisent directement le président de la République, c’est tout compte fait assez nouveau puisque de nombreux français se souviennent encore de « l’avant ». Sauf…

Chef Dussau&Co

Cœur de Village Pour commencer un petit  retour en arrière, la semaine dernière une inversion s’est glissée dans mon texte, je vous précisais l’ouverture de l’enseigne Cœur de village, mais qui n’appartient pas à Monsieur Zorzi, dont la sienne se situe à Agen Sud et se nomme Ferme de Garonne.Très bel endroit également, ouvert depuis…

Chef Dussau & Co

Bien manger ! Est-ce réservé à une catégorie de personne ? Non ! Pour beaucoup, la qualité de la nourriture doit primer sur la quantité. Il vaut mieux manger une bonne volaille par mois, qu’une volaille élevée en batterie en Chine et importée en avion, une fois par semaine. Nous avons ce privilège d’être au…

Michel Dussau & Co

Et Pâques alors ? Et oui c’est déjà Pâques ! Les vacances, le soleil, les jours rallongent, toutes les fleurs du printemps embaument l’air : lilas, thym, romarin… Tout cela s’appelle la cuisine, la pâtisserie, le partage et le plus sacré : la famille. On envisage alors de déjeuner en extérieur. Mais attention, en avril…

Muriel Boulmier et sa chronique « ID Phile »

Réconcilier J’ai l’impression d’un tiraillement sans précédent et pourtant il y a un paradoxe : les Français sont solidaires pour les grandes causes. Hier soir, je participais à l’assemblée générale de Planète Autisme, association présidée par « une fille de la terre d’Albret », Laurence Franzoni, dynamique et engagée pour la cause des enfants et…

Muriel Boulmier et sa chronique  » ID Phile « 

Les périodes électorales sont des périodes bénies pour les promesses en tout genre. Non-spécialistes s’abstenir ! Surtout qu’avec le cumul des mandats réduits à deux,  qui peut savoir qui les promesses engagent ? Selon une expression désormais célèbre,  presque exclusivement ceux qui les écoutent. Heureusement la douceur du soleil du printemps est propice à d’autres…