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Le caviar du jardin

Il siffle le coup d’envoi du printemps dans nos assiettes ! Véritable ambassadeur de nos jardins, le petit pois ne manque pas de charme et nous égaye le palais. Son goût unique, sa fraîcheur, sa délicatesse, son acidulé, le hissent au rang de caviar vert de nos menus printaniers. Il arrive en même temps que…