Ce sont finalement deuxprojets qui ont été retenus par la Chambre d'Agriculture. Photo M.P

La Chambre d’Agriculture lance les premiers traiteurs-fermiers

Face à la demande croissante d’un service traiteur respectant une éthique locale et les règles du circuit court, la Chambre d’Agriculture lançait en octobre dernier son concours Farm’Up. Résultat : sur une dizaine de candidats, trois éleveurs-producteurs ont été retenus pour constituer d’ici cet été les deux premières offres de traiteur-fermier du département. Bastien Laboudie, installé…

Michel Dussau & Co

Ô Garonne ! Aujourd’hui, nous allons  « sur Garonne », comme on dit ici. La saison de la lamproie est terminée, les boîtes ou bocaux de conserve sont bien alignés dans les armoires… mais voilà qu’arrive la reine de Garonne, l’anguille ! Alors que sa pêche a été interdite pendant deux saisons, elle revient enfin…