Ce sont finalement deuxprojets qui ont été retenus par la Chambre d'Agriculture. Photo M.P

La Chambre d’Agriculture lance les premiers traiteurs-fermiers

Face à la demande croissante d’un service traiteur respectant une éthique locale et les règles du circuit court, la Chambre d’Agriculture lançait en octobre dernier son concours Farm’Up. Résultat : sur une dizaine de candidats, trois éleveurs-producteurs ont été retenus pour constituer d’ici cet été les deux premières offres de traiteur-fermier du département. Bastien Laboudie, installé…

Guillaume Barbosa. Photo M.P

« Du 47 dans nos assiettes» : « Une approche thérapeutique » dans les EHPAD

Depuis le 1er février, 19 EHPAD et un foyer mettent progressivement en place le dispositif « Du 47 dans nos assiettes ». Une phase de transition et d’analyses d’un an coordonnée par Guillaume Barbosa, directeurs des établissements de Clairac et Castelmoron et administrateur du Groupement de Coopération Sociale et Médico-Sociale de Lot-et-Garonne*. Pourquoi avoir choisi d’intégrer « Du…

Sophie Borderie entourée de Pierre Monzani, directeur général de l'Assemblée des départements de France et Françoise de Roffignac, vice-présidente du Conseil départemental de Charente-Maritime. Photo M.P

« Du 47 dans nos assiettes », le dispositif local qui fait saliver

Le 20 février, le Conseil départemental de Lot-et-Garonne accueillait « Les Ateliers des Départements de France » au centre des Congrès d’Agen, sur le thème « Restauration collective : l’approvisionnement alimentaire de proximité et les circuits courts ». Au cœur de ces discussions : « Du 47 dans nos assiettes ». Le dispositif qui a déjà fait ses preuves dans les collèges du…

Les quatre collègues sont devenus associés. Photo L.J

Biocoop Nérac : les quatre salariés deviennent les nouveaux gérants

Installé depuis 2011 dans la zone d’activité de Larrousset le magasin Biocoop change de propriétaires. Il sera prochainement repris par les quatre actuels salariés sous forme de société coopérative de production (SCOP). Coup de tonnerre fin 2018, lorsque les quatre salariés de l’épicerie de proximité « Biocoop » apprennent que la gérante souhaite vendre l’activité. Rapidement, Pierre…

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Au cœur de l’hiver …

Dans la continuité de ces deux dernières semaines, je vous livre ici la recette d’un dessert très original, réalisé avec deux produits phares de la saison : le topinambour et la truffe noire. Vous verrez, le mariage est très subtil ! Il s’agit d’un feuille à feuille de topinambours et truffes. Pour 6 personnes, il…

Lors de la présentation du marché de Noël à la chambre d'Agriculture. Photo L.J

Ces réseaux qui vous aident à consommer local (3/3) : Le marché de Noël des producteurs de Pays change de formule

La chambre d’Agriculture de Lot-et-Garonne organise ce week-end à partir de vendredi la 18e édition du marché des producteurs de Pays de Noël. Un rendez-vous annuel qu’elle donne sur son parking et qui cette année se veut plus familial et chaleureux. Quarante producteurs et artisans d’art seront présents. L’équipe de la chambre d’Agriculture a souhaité…

Le marché prend place tous les samedis matins à Saint-Georges. Photo G.B

Saint-Georges : Un marché tout frais !

Depuis le 16 novembre, chaque samedi matin un marché s’installe de 9 heures à 12h30 sur le site de l’épicerie-restaurant La table de Jacquou de Saint-Georges. L’initiative vient de Joël Destieu, exploitant de La table de Jacquou, épicerie-restaurant de la commune de Saint-Georges. « Notre volonté est de prolonger l’ambiance conviviale des marchés gourmands estivaux…