Guillaume Barbosa. Photo M.P

« Du 47 dans nos assiettes» : « Une approche thérapeutique » dans les EHPAD

Depuis le 1er février, 19 EHPAD et un foyer mettent progressivement en place le dispositif « Du 47 dans nos assiettes ». Une phase de transition et d’analyses d’un an coordonnée par Guillaume Barbosa, directeurs des établissements de Clairac et Castelmoron et administrateur du Groupement de Coopération Sociale et Médico-Sociale de Lot-et-Garonne*. Pourquoi avoir choisi d’intégrer « Du…

Sophie Borderie entourée de Pierre Monzani, directeur général de l'Assemblée des départements de France et Françoise de Roffignac, vice-présidente du Conseil départemental de Charente-Maritime. Photo M.P

« Du 47 dans nos assiettes », le dispositif local qui fait saliver

Le 20 février, le Conseil départemental de Lot-et-Garonne accueillait « Les Ateliers des Départements de France » au centre des Congrès d’Agen, sur le thème « Restauration collective : l’approvisionnement alimentaire de proximité et les circuits courts ». Au cœur de ces discussions : « Du 47 dans nos assiettes ». Le dispositif qui a déjà fait ses preuves dans les collèges du…

De la viande de grison made in Lot-et-Garonne

Comme régulièrement les éleveurs ont souhaités surprendre leurs clients en proposant un produit atypique, de qualité et festif, à l’image des fêtes de fin d’année où des apéritif des soirs d’été « à déguster avec un bon verre entre amis ». Pour y parvenir Benjamin Dupin et Lucie Durban ont misés sur la viande de…

Jean-Noël Carles et Vincent Lehallier assurent respectivement la présidence et la coordination des « amis de Juliet ». Photo S.G

« Juliet », le fruit d’une belle aventure !

C’est Benoit Escande producteur de pomme et pépiniériste qui en 2000 a décidé de relancer cette variété rustique, issue de sa collection privée. Avec sa robe rouge et son aspect légèrement aplati, La « Juliet » est reconnaissable entre toutes. Cette pomme née dans des vergers à Saint-Vite est « exceptionnelle » : croquante, parfumée,…

Des produits agricoles aux saveurs lot-et-garonnaises

Le « Kamengiroux », le « camembert » lot-et-garonnais C’est une histoire qui commence en 1947, avec le voyage en train d’une femme seule avec sept vaches normandes laitières depuis la Normandie et une longue marche jusqu’à Monbahus. Deux générations plus tard, Pierre Moinet a repris la ferme de sa grand-mère, dans laquelle il perpétue depuis…