Photo DR

Le fruit de septembre !

Sensuelle et savoureuse, en version crue ou cuite, sucrée ou bien salée, la figue est l’un des meilleurs rendez-vous de septembre, avec ce parfum unique qui nous rappelle des vacances au bord de la Méditerranée… Cette odeur de figuier est tellement singulière qu’on ne peut pas se tromper, même les yeux bandés ! Maintenant, la…

Photo DR

De la prune d’ente au pruneau…

Après avoir posé le débat la semaine passée, entrons en cuisine, enfilons le tablier et essayons de trouver de nouvelles idées de recettes autour de la prune d’ente ! Quand elle est fraîche, on l’utilise en priorité pour les desserts, tartes, confitures mais aussi à l’eau de vie, toujours trouvant sa place en fin de…

Photo V.D

L’Hapkido ou l’art d’éviter le conflit

C’est au cœur du plateau sportif du Pruneau Show, le week-end dernier, que l’association LGN Hapkido a présenté la discipline coréenne dont les cours démarreront ce 9 septembre. Art martial coréen développé au début du XXe siècle, l’Hapkido se base beaucoup sur l’observation et utilise l’énergie de l’adversaire en prenant notamment le contrôle de son…

DJ Matteo assure l'ambiance du restaurant-club. Photo V.D

Sous les sunlights du Tropicana

Exit le Saint-Barth et le Hashtag. Myriam et Eric Miremont, nouveaux rois de la nuit assistés d’une dizaine de salariés, reprennent le lieu mythique situé 132 quai Baudin, pour offrir aux Agenais de plus de 25 ans un oasis de fraîcheur, de détente et d’amusement sur 500 m2 avec Dame Garonne comme voisine. Avec son…

Photo DR

C’est le temps des vacances !

L’été vient d’arriver, cette fois on ne peut pas en douter, avec ces très grosses chaleurs. Le printemps ne nous avait pas gâtés alors on ne va pas déjà se plaindre et il faut bien dire que l’on est tout heureux d’être réveillé le matin par la lumière éblouissante des premiers rayons du soleil !…

Photo DR

L’abricot …

Il faut bien le choisir, entre l’orange vif et le piqueté de rouge, suivant les variétés. La couleur toutefois n’est pas gage de maturité et il sera nécessaire de vérifier également la souplesse de la chair et surtout le parfum dégagé. Évitez-lui le réfrigérateur pour le conserver mais par contre, si vous voulez faire durer…

Photo DR

Le temps des cerises …

Elles sont bien là, les petites perles rouges gorgées de soleil (ou presque) et la récolte s’annonce très bonne par rapport à l’an passé, même si l’on reste sur un volume moyen comparé à l’année exceptionnelle de 2014. La cerise a été fêtée à Céret début mai et on la fêtera ce week-end à l’autre…

Photo DR

Les fèves, oui mais …

ça y est, elles sont là, fraîches, encore petites pour le moment mais tellement délicieuses. Avec toutes ces précipitations et ces éclats de chaleur, elles sont d’une qualité remarquable cette année. La fève fait partie de la famille des légumineuses, riches en fibres, protéines et glucides. On peut la consommer fraîche, à la croque-au-sel quand…

Photo DR

Les mariages printaniers…

Il n’y a pas qu’en été que ça se passe ! Le printemps et sa végétation luxuriante sont, eux aussi, source de beaux mariages… culinaires.Prenez par exemple les premiers petits pois du jardin : cuisinez-les en petit ragoût tout simple et au dernier moment, jetez dedans un émincé d’aillet tout frais… Pan ! Voilà, c’est…