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La châtaigne

Nichée dans son enveloppe épineuse, comme un oursin des bois, la châtaigne est un fruit qui a des ressources incroyables. Elle est le symbole de l’automne, tout comme les champignons et on est heureux de pouvoir la ramasser à l’occasion d’une promenade en forêt. Rustique quand elle est grillée au feu de bois, elle sait…

Une qualité discrète

La semaine dernière nous sommes allés voir « Alice et le Maire » au cinéma. Belle salle, pleine, un moment en famille, paisible.Et voilà que Luchini, maire d’une grande ville confie son angoisse …celle de ne plus avoir d’idées. Angoisse transmise à sa plus fidèle collaboratrice dont le stress se propage à la vitesse de l’exigence de…

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L’or rouge d’automne…

Ce village basque de 2000 habitants a été mis en avant dans les médias du monde entier en cette fin d’été, grâce à la visite organisée pour les premières dames du G7 ; il s’agit bien sûr d’Espelette. Il est connu et reconnu grâce à son produit gastronomique éponyme, le piment d’Espelette et au combat acharné,…

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Merci nos amis vignerons !

Ils ont travaillé toute l’année pour arriver à ce moment précis, celui des vendanges, symbole de partage, d’échange, de convivialité mais avant tout de labeur. C’est un temps fort de leur métier, très médiatisé pour certains, très méticuleux et presque secret pour d’autres… Pour qui aime le vin, c’est une activité à laquelle on rêve…

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Pour une poignée de noisettes…

Le noisetier est cultivé depuis des siècles et de nombreux écrits attestent de la noblesse de son fruit. La noisette a sans aucun doute été une des premières espèces à avoir été présentes dans nos forêts et a toujours fait partie de l’alimentation de l’homme. Elle est très riche sur le point nutritionnel et un…

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La perle des fruits rouges…

Et pourtant elle n’est issue que d’une simple ronce sauvage des sous-bois ! On a commencé à cultiver la framboise à partir du Moyen-âge mais c’est surtout à la fin du 20ème siècle que tout s’est accéléré et qu’elle a suscité un réel intérêt. Cette petite merveille ne terminera sa saison que dans quelques semaines,…