Chef DUSSAU & CO
Les racines oubliées Et oui, il faut se résigner : les belles salades de tomates, le melon, les piments frais… c’est bel et bien fini ! L’automne bat son plein et les légumes racines ont pris leur place sur nos tables. Certains de ces légumes anciens, comme le rutabaga, ont retrouvé peu à peu la…